土壤是葡萄生长结果的基础，土壤的物理和化学性质如土壤质地、土壤结构、土层厚度、土壤酸碱度、土壤养分、土壤水分、土壤热量等性质都对葡萄的生长发育具有重要的影响。
在石灰岩生成的土壤上，葡萄根系发达，糖分多，风味好。
葡萄土层厚度在80-100cm以上为宜，沙土地透气性好，昼夜温差大，葡萄糖度高，但沙土地保肥保水性不如壤土和粘土，因此通过改良的沙土地种葡萄最好。
葡萄生长相宜的地下水位在1.5-2.0米以下，排水良好的情况下，地下水位在0.7-1.0米葡萄依然生长良好。
葡萄对pH5.1-8.5的土壤都能适应，一般在pH6-6.5的微酸性环境中，葡萄生长结果良好。
葡萄在土壤总盐分1.4-2.9g/kg时能够正常生长，但盐分超过3.2-4.0g/kg时，表现受害症状。
葡萄是深根性果树，根系在土壤中的垂直分布最密集的范围是20～80厘米。沙壤土，透气性好，根系扎得深，葡萄根系能够扎到地下十来米。
葡萄没有休眠期，条件合适能全年生长。
葡萄根为内质根，能贮藏大量的营养物质，一般葡萄根系开始生长期比地上部晚十来天，一年有两次生长高峰期。
葡萄对土壤的适应性较强，但结构不良、质地粘重、通气不良、地下水位过高或者轻易积水、缺乏有机质的土壤，都要进行改良土壤。
土壤中有机质越多，土壤微生物越多，生长环境越好，越利于葡萄生长。
我们当地清徐葡萄??最出名！ 清徐县地处省城太原市城郊，依山面川，交通便利，全县国土总面积609平方公里，辖四镇九乡，总人口28万人，清徐县历史悠久，是中国古典文学大师罗贯中先生的故乡，也是全国四大葡萄名产地之一和山西老陈醋的正宗发源地，素有“葡乡”、“醋都”之称。清徐葡萄的特点是皮薄、粒大、糖分高，色彩鲜艳。全县种植的葡萄，解放前有十八个品种，解放后引进三十多个新品种，现在栽植的有五十多个品种。位于太原盆地的清徐县，地壳运动给它遗留下堆积的黄土和洪积冲积物。这里山麓多涌泉，平川地潮湿。而断崖、山地与平川相衔接的特别地段，又影响着对于周围环境的阳光、热量、水分和养分的分配，产生了非常宜于葡萄这种落叶 木质藤本的生长繁殖区域。清徐果农在漫长的农事活动中，摸索到这一自然规律。他们祖祖辈辈在这里发展葡萄生产，精心培植了 龙眼、黑鸡心、 玫瑰、屏儿等二十多个品种，历史上最高年产量达到一千多万斤。清徐县，早已成为山西省葡萄的集中产区，也是我国葡萄的主要产地之一。
一、壤土
壤土是一种土性良好的沙黏含量相宜的土壤。是由以适当比例的细砂和黏土混合而成的。土粒粗松，松而不散，黏而不硬，能保水、保肥，相宜种植各种农作物。选择该土种植葡萄是最适合不过了。
二、白垩土壤
白垩土是一种寒性的石灰岩土壤，质地较软，好似木柴烧过的灰。选择这种土壤种植葡萄，不但能够保持足够的水分滋养葡萄树，葡萄树的根部也比较易穿透土壤。还能很好地将多余的水分及时排出。而且有助于葡萄顺利成熟。该土壤中带有较多的钙离子，所以呈碱性，出产的葡萄产量也比较高。
三、沙砾土壤
沙砾土壤是种植葡萄的最佳选择，世界上绝大多数顶级酒庄都是在这样的土壤上种植葡萄。这样的土壤大多形成于山坡，故河滩。沙砾土壤通常地下水位低，而且没有很好的蓄水能力；这样有利于葡萄根系充分的舒展，从而更多的吸收土壤中的物质。贫瘠的土壤更加有利于酒的质量。
四、石灰岩土壤
石灰岩土壤就是土壤中钙离子较多，呈微酸性到微碱性，土层薄，岩石碎屑多，细土物质粘粒含量高的土壤。该类土壤相宜种植霞多丽葡萄品种，并能出产品质较高的葡萄鲜果。
以上四种土壤是种植葡萄最佳选择的土壤，也是很常见的，当然也有很多适合葡萄种植的土壤。比如粘重土壤、沙土、淤泥、火山岩土壤、花岗岩和片岩等特殊适合种植。
气候、土质和地形对葡萄的影响
一、气候的影响
1、葡萄树的生长理想温度为年平均气温摄氏14至15度，夏天平均气温不能低于19摄氏度，夏天温度不要太高，秋天温度不要太低。
2、春冬两季需要有降雨，降雨量累积最好每年675毫升左右，但是夏秋两季雨水不宜过多。
3、恶劣天气对葡萄树的生长不利，如霜冻、大风、冰雹、大雨等。
二、土质的影响
1、葡萄树的生长需要排水性良好的土壤，要保持一定的湿度但又不能含有太多的水分。
2、暖性土壤，如粗砂土、沙土和坏土、能保持一定的热量，促进葡萄树的成熟。而冷性土壤，如黏土，会阻碍葡萄树的成熟。
3、多石的勃艮地土壤可以吸收太阳散发出来的热量；晚上，又可把热量释放出来，这对天气偏凉的葡萄园来说，很有好处。
三、地形的影响
1、斜坡既有利于太阳的集中照射，又拥有更好的排水性，所以要比土壤肥沃的平地更适合种植葡萄树。
2、在北半球，朝南的斜坡能吸收更多的阳光，因此更加温暖。在南半球，反之亦然。在炎热地区，气候凉爽的斜坡也适合栽种葡萄树。
3、海拔也影响温度，海拔越高，天气越凉，葡萄成熟所需要的时间越长。
气候、土质和地形对葡萄的影响
一、气候的影响
1、葡萄树的生长理想温度为年平均气温摄氏14至15度，夏天平均气温不能低于19摄氏度，夏天温度不要太高，秋天温度不要太低。
2、春冬两季需要有降雨，降雨量累积最好每年675毫升左右，但是夏秋两季雨水不宜过多。
3、恶劣天气对葡萄树的生长不利，如霜冻、大风、冰雹、大雨等。
二、土质的影响
1、葡萄树的生长需要排水性良好的土壤，要保持一定的湿度但又不能含有太多的水分。
2、暖性土壤，如粗砂土、沙土和坏土、能保持一定的热量，促进葡萄树的成熟。而冷性土壤，如黏土，会阻碍葡萄树的成熟。
3、多石的勃艮地土壤可以吸收太阳散发出来的热量；晚上，又可把热量释放出来，这对天气偏凉的葡萄园来说，很有好处。
三、地形的影响
1、斜坡既有利于太阳的集中照射，又拥有更好的排水性，所以要比土壤肥沃的平地更适合种植葡萄树。
2、在北半球，朝南的斜坡能吸收更多的阳光，因此更加温暖。在南半球，反之亦然。在炎热地区，气候凉爽的斜坡也适合栽种葡萄树。
3、海拔也影响温度，海拔越高，天气越凉，葡萄成熟所需要的时间越长。
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什么土壤适合种植葡萄
葡萄根系发达，对土壤的适应性广，几乎可以在各种类型的土壤中栽培生长。最相宜葡萄生长的土壤是土质疏松，孔隙度适中，容重较小的沙壤土或轻壤土。这类土壤通气、排水及保水保肥性良好，有利于葡萄根系生长。沙性强的土壤虽疏松透气性强，排水良好，杂草少，病虫害轻，葡萄根瘤蚜不易繁殖，昼夜温差大，有利养分积累，但营养物质含量低，保肥保水力差，导热性高，温变大，冬、春两季植株易受冻害。在这类土壤上种植的葡萄常表现成熟早，含糖量高，但果粒较小。 含有大量砾石和粗沙的土壤也相宜葡萄栽培，它不仅通气、排水良好，且昼夜温差较大，有利于养分积累，有益于花芽形成，有助于提高果实品质。 黏重的土壤对葡萄最为不利，因其透气性差，雨季易积水，根部窒息，促进嫌气微生物活动，毒害根系，干旱时又易板结，对葡萄根系、地上部生长和果实品质均为不利。 土层的深浅、含水量、地下水位高低均影响葡萄根系的分布。土层厚度在1米以上，质地良好，根系分布必深而广，枝蔓生长健壮，抗逆性强。土壤表层太薄，则不利于葡萄生长。葡萄根系在通透性强、水分适度、含氧量高的土壤环境中，生长良好。土壤水分以田间最大持水量的60%～80%为宜，低于30%时植株停止生长，降至5%时叶片凋萎，土壤含水量过多必然使空气相对减少，缺氧会产生硫化氢等有毒物质，抑制根系活动，严峻时根系停止生长并中毒。地下水位过高或过低均不适于葡萄生长，一般以1.5～2米以下较好。土壤酸碱度对葡萄生长亦有影响，pH一般以5～7为宜，最为相宜的pH为6～6.5，pH低于5或高于8，葡萄生长不良。不同种类品种对pH反应不一，美洲种和欧美杂交种抗盐碱力弱、适应性差。 葡萄园地的坡度、坡向亦是影响山地葡萄栽培的因素之一，坡度应以200°～250°以下为好。50°～100°的缓坡地既有利于排水，又不易积聚冷空气，光照条件也优于平地，是栽培葡萄的最佳地块。在坡向选择方面，南坡优于北坡，东坡和西坡的优缺点介于南北坡之间。
24 浏览10202 2019-03-01
葡萄适合什么土壤
葡萄根系发达，对土壤的适应性广，几乎可以在各种类型的土壤中栽培生长。最相宜葡萄生长的土壤是土质疏松，孔隙度适中，容重较小的沙壤土或轻壤土。这类土壤通气、排水及保水保肥性良好，有利于葡萄根系生长。沙性强的土壤虽疏松透气性强，排水良好，杂草少，病虫害轻，葡萄根瘤蚜不易繁殖，昼夜温差大，有利养分积累，但营养物质含量低，保肥保水力差，导热性高，温变大，冬、春两季植株易受冻害。在这类土壤上种植的葡萄常表现成熟早，含糖量高，但果粒较小。 含有大量砾石和粗沙的土壤也相宜葡萄栽培，它不仅通气、排水良好，且昼夜温差较大，有利于养分积累，有益于花芽形成，有助于提高果实品质。 黏重的土壤对葡萄最为不利，因其透气性差，雨季易积水，根部窒息，促进嫌气微生物活动，毒害根系，干旱时又易板结，对葡萄根系、地上部生长和果实品质均为不利。 土层的深浅、含水量、地下水位高低均影响葡萄根系的分布。土层厚度在1米以上，质地良好，根系分布必深而广，枝蔓生长健壮，抗逆性强。土壤表层太薄，则不利于葡萄生长。葡萄根系在通透性强、水分适度、含氧量高的土壤环境中，生长良好。土壤水分以田间最大持水量的60%～80%为宜，低于30%时植株停止生长，降至5%时叶片凋萎，土壤含水量过多必然使空气相对减少，缺氧会产生硫化氢等有毒物质，抑制根系活动，严峻时根系停止生长并中毒。地下水位过高或过低均不适于葡萄生长，一般以1.5～2米以下较好。土壤酸碱度对葡萄生长亦有影响，pH一般以5～7为宜，最为相宜的pH为6～6.5，pH低于5或高于8，葡萄生长不良。不同种类品种对pH反应不一，美洲种和欧美杂交种抗盐碱力弱、适应性差。 葡萄园地的坡度、坡向亦是影响山地葡萄栽培的因素之一，坡度应以200°～250°以下为好。50°～100°的缓坡地既有利于排水，又不易积聚冷空气，光照条件也优于平地，是栽培葡萄的最佳地块。在坡向选择方面，南坡优于北坡，东坡和西坡的优缺点介于南北坡之间。
2 浏览4699 2019-03-01
种植葡萄怎么种？在什么样的土壤种植更相宜？
葡萄最好采用枝插繁殖，自家种子繁殖的葡萄不轻易结果，就算结果了产量也不好。（一）温度 葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其杂种可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最相宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需2500℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。 葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受－3至－4℃的低温；嫩肖和幼叶在－1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低温，致死临界温度分别为－18℃和－14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。 （二）光照 葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注重改善架面的风、光条件，同时，准确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。 （三）水分 水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过1周，水渗下后仍能照常生长；淹水10天以上，会使根系窒息，同样可造成叶片黄化、脱落，新梢不充实，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供给，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注重及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。 （四）土壤 葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示相宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为相宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不相宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2－3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。 （五）其它 在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对相宜气候条件的要求外，还必须注重避免和防护灾难性的气候，如久旱、洪涝、严峻霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则经常破坏枝叶、果穗，严峻影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾难因素出现频率和强度，合理选择园地，确定相宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。
32 浏览3935 2018-09-10
葡萄种植的土质要求？
葡萄根系发达，对土壤的适应性广，几乎可以在各种类型的土壤中栽培生长。最相宜葡萄生长的土壤是土质疏松，孔隙度适中，容重较小的沙壤土或轻壤土。这类土壤通气、排水及保水保肥性良好，有利于葡萄根系生长。沙性强的土壤虽疏松透气性强，排水良好，杂草少，病虫害轻，葡萄根瘤蚜不易繁殖，昼夜温差大，有利养分积累，但营养物质含量低，保肥保水力差，导热性高，温变大，冬、春两季植株易受冻害。在这类土壤上种植的葡萄常表现成熟早，含糖量高，但果粒较小。 含有大量砾石和粗沙的土壤也相宜葡萄栽培，它不仅通气、排水良好，且昼夜温差较大，有利于养分积累，有益于花芽形成，有助于提高果实品质。 黏重的土壤对葡萄最为不利，因其透气性差，雨季易积水，根部窒息，促进嫌气微生物活动，毒害根系，干旱时又易板结，对葡萄根系、地上部生长和果实品质均为不利。 土层的深浅、含水量、地下水位高低均影响葡萄根系的分布。土层厚度在1米以上，质地良好，根系分布必深而广，枝蔓生长健壮，抗逆性强。土壤表层太薄，则不利于葡萄生长。葡萄根系在通透性强、水分适度、含氧量高的土壤环境中，生长良好。土壤水分以田间最大持水量的60%～80%为宜，低于30%时植株停止生长，降至5%时叶片凋萎，土壤含水量过多必然使空气相对减少，缺氧会产生硫化氢等有毒物质，抑制根系活动，严峻时根系停止生长并中毒。地下水位过高或过低均不适于葡萄生长，一般以1.5～2米以下较好。土壤酸碱度对葡萄生长亦有影响，pH一般以5～7为宜，最为相宜的pH为6～6.5，pH低于5或高于8，葡萄生长不良。不同种类品种对pH反应不一，美洲种和欧美杂交种抗盐碱力弱、适应性差。 葡萄园地的坡度、坡向亦是影响山地葡萄栽培的因素之一，坡度应以200°～250°以下为好。50°～100°的缓坡地既有利于排水，又不易积聚冷空气，光照条件也优于平地，是栽培葡萄的最佳地块。在坡向选择方面，南坡优于北坡，东坡和西坡的优缺点介于南北坡之间。
9 浏览9718 2019-03-01
种植葡萄需要具备什么条件？
种植葡萄需要的条件一、地形条件 1、纬度和海拔： 世界上大部分葡萄园分布在北纬20-52度之间及南纬30-45度之间，绝大部分在北半球。海拔高度一般在400-600米。中国葡萄多在北纬30-43度之间海拔的变化较大，约200-1000米，河北怀来葡萄分布高度达1100米，山西清徐达1200米，西藏山南地区达1500米以上。纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素。 2、坡向和坡度： 在大地形条件相似情况下，不同坡向的小气候有明显差异。通常以南向（包括正南向、西北向和东南向）的坡地受光热较多，平日气温较高。坡地的增温效应与其坡度密切相关。一般坡地向南每倾斜1度，相称于推进1纬度。受热最多的坡地角度约为20-35度（在北纬40-50度范围）。葡萄因较耐干旱和土壤瘠薄，可以在相对不大范围内发育根系，所以比其它果树更相宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越严峻，因此，在种植葡萄时应优先考虑坡度在20-25度以下的土地。 3、水面的影响： 海洋、湖泊、江河、水库等大的水域，由于吸收的太阳辐射能量多，热容量较大，白天和夏季的温度比陆地低，而夜间和冬季的温度比内陆高。因此，临近水域沿岸的气候比较暖和，无霜期较长。临近大水面的葡萄园由于深水反射出大量的蓝紫光和紫外线，浆果着色和品质好，所以选择葡萄园时尽量靠近大的湖泊、河流与海洋的地方。 二、土壤条件 葡萄可以生长在各种各样的土壤上，如沙荒、河滩、盐碱地、山石坡地等，但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。 1、成土母岩及土心 ：在石灰岩生成的土壤或心土富含石灰质的土壤上，葡萄根系发育强盛，糖分积累和芳香物质发育较多，土壤的钙质对葡萄酒的品质有良好的影响。世界上闻名的酿酒产区正是在这种土壤上，如香槟地区和夏朗得—科涅克地区等。但土层较薄且其下常有成片得砾石层，轻易造成漏水漏肥。 2、土层厚度和机械组成 ：葡萄园的土层厚度一般以80-100㎝以上为宜。沙质土壤的通透性强，夏季辐射强，土壤温差大，葡萄的含糖量高，风味好，但土壤有机质缺乏，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板结，葡萄根系浅，生产弱，结果差，有时产量虽大但质量差，一般应避免在重粘土上种植葡萄。在砾石土壤上可以种植优质的葡萄，如新疆土鲁番盆地的砾质戈壁土（石砾和沙子达80%以上），经过改良后，葡萄生长很好。 3、地下水位：在湿润的土壤上葡萄生长和结果良好。地下水位高低对土壤湿度有影响，地下水位很低的土壤蓄水能力较差；地下水位高、离地面很近的土壤，不适合种植葡萄。比较适合的地下水位应在1.5-2米以下。在排水良好的情况下，在地下水位离地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能良好生长和结果。 4、土壤化学成分：对葡萄植株营养有很大意义。一般在PH为6—6.5的微酸性环境中，葡萄的生长结果较好。在酸性过大（pH接近4）的土壤中，生长显著不良，在比较强的碱性土壤（pH为8.3-8.7）上，开始出现黄叶病。因此酸度过大或过小的土壤需要改良后才能种植葡萄。此外，葡萄在果树中，是属于较抗盐的植物，在苹果、梨等果树不能生长的地方，葡萄能生长的很好。 三、气候因素 是葡萄品种区域化的主要指标。法国人认为，只有在某种特定的土壤中栽培的葡萄，才能酿造出具有特别风味的世界名酒。但对世界广阔的葡萄产区来讲，这种以土壤进行葡萄区划的情况、不具有普遍性和绝对性。影响葡萄品质和葡萄酒质量的因素是综合性的．仅在多数情况下，往往是气候对葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作用，气候因素已成为诸多因素中最重要、最活跃的因素。光照、量度、降水等天气条件都是葡萄生长和结果所必需的，特殊是夏秋季的天气状况。 1、光照： 太阳能是葡萄进行光合作用唯一的能源．是葡萄进行能量和物质循环的动力，葡萄产量和品质的90％—95％来源于光合作用。真正消耗于光合作用的太阳能在许多情况下，还没有达到太阳总能量的1％。在我国一般葡萄园太阳能的利用率仅为0.5％左右。 葡萄是喜光作物，几千年来人们为它搭架和整形修剪，以便使它获得更充足和合理的光照。 2、温度：温度(热量)是影响葡萄生长和结果最重要的气象因素。葡萄属暖温带植物，要求相称多的热量。葡萄生长期 (从明芽至桨果成熟)需要的月平均气温在10度以上的活动积温、因品种不同而存在差异。温度对葡萄生长、结果的进程也产生重要影响。高温能对葡萄造成危害，但程度远远不如低温，低温对葡萄的伤害是世界葡萄栽培中常碰到的问题、低温限制了葡萄的栽培区域。葡萄一般栽培在北半球北纬20—51℃之间。欧洲葡萄品种的栽培北限是德国的莱茵河流域，栽培的南界舒展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培于南纬20—40℃之间。欧洲葡萄的种植范围朝赤道方向扩展的限制因素是高温、病害和缺乏足够的低温诱发葡萄的休眠。欧洲葡萄向两极方向扩展的主要限制因素是生长季节短、不足以保证果实和枝蔓成熟以及抵御冬季低温。 3、降水：降水的多寡和季节分配，强烈地影响着葡萄的生长和发育，影响着葡萄的产量和品质。在某些地区，对某些栽培品种、降水量季节性的变化是葡萄品种区域化的最重要的气候因素之一。降水量季节性的变化，因世界不同的气候类型．而表现出显著的差异。地中海气候的降水量季节分配的特点是：夏秋干旱．冬春多雨。而我国主要葡萄栽培区的气候为季风气候(除新疆外)，夏季高温多雨，南方春季阴雨天气更加重了葡萄栽培的难度。除新疆外，对葡萄不利
葡萄最好采用枝插繁殖，自家种子繁殖的葡萄不轻易结果，就算结果了产量也不好。（一）温度
葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其杂种可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最相宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需2500℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。
葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受－3至－4℃的低温；嫩肖和幼叶在－1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低温，致死临界温度分别为－18℃和－14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。
（二）光照
葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注重改善架面的风、光条件，同时，准确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。
（三）水分
水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过1周，水渗下后仍能照常生长；淹水10天以上，会使根系窒息，同样可造成叶片黄化、脱落，新梢不充实，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供给，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注重及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。
（四）土壤
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示相宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为相宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不相宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2－3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
（五）其它
在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对相宜气候条件的要求外，还必须注重避免和防护灾难性的气候，如久旱、洪涝、严峻霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则经常破坏枝叶、果穗，严峻影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾难因素出现频率和强度，合理选择园地，确定相宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。
葡萄在各种土壤（经过改良）均能栽培，但以壤土及细砂质壤土为最好。砂质土虽透气性能好，但保肥保水能力较差。壤土介于砂质土与粘质土之间。其保水保肥能力较强，多数较为肥沃，在葡萄生长旺盛时，较易流花和单性结果。
在高温光照条件好时，坚固好、产量高。低温日照少时，结果不太好，产量低；平时注重排水，避免探耕，冬季轻度修剪、夏季可多修剪，并喷施硼砂，磷酸二氢钾及过磷酸钙等。
扩展资料葡萄种植后2～3年结果，生产期可达20年。根系发达，吸收根集中在20～60厘米土层中。欧洲葡萄根系在土温7～9℃时开始活动，12～14℃时发生新根。
冬芽一般在春季气温达10℃后萌发抽生新梢。叶腋中的夏芽萌发成副梢。生长期要求温暖、阳光充足、夏季长期干燥等。
相宜温度为25～30℃。气温高、昼夜温差大，养分积累多、果实着色好、含糖量高。葡萄对土壤的适应性强，地下水位低于1米，大多土壤均可种植，含钙质多的最为相宜。葡萄主要用扦插、压条繁殖。
1、葡萄树的生长需要土壤有良好的排水性，要有一定的湿度但又不能太湿
2、暖性土壤，如粗砂土、沙土和坏土、能保持一定的热量，促进葡萄树的成熟。而冷性土壤，如黏土，会阻碍葡萄树的成熟。
3、多石的勃艮地土壤可以吸收太阳散发出来的热量；晚上，又可把热量释放出来，这对天气偏凉的葡萄园来说，很有好处。
地形方面
1斜坡既有利于太阳的集中照射，又拥有更好的排水性
2、在北半球，朝南的斜坡能吸收更多的阳光，因此更加温暖。在南半球，反之亦然。在炎热地区，气候凉爽的斜坡也适合栽种葡萄树。
1，怎么种？
葡萄适合300毫米降水，3000小时光照，3000摄氏度积温。假如条件不适合就要考虑一些技术措施，比如四川雨水多就需要避雨栽培，浙江有台风就要促早栽培，最低温零下二十度冬天要考虑埋土防寒。不同的条件还要考虑葡萄的架型。
2，种什么品种？
葡萄品种很多，鲜食葡萄，酿酒葡萄，制干葡萄；欧美杂交种，欧亚杂交种；早熟品种，中熟品种，晚熟品种；有核品种，无核品种，有核品种无核化；不同香味的品种。
3，最最要害的是怎么销售？卖给谁？
鲜食葡萄通常有观光采摘，批发，商超，送礼等销售方式。不同的销售方式对葡萄品种和栽培技术的要求有很大差别。
4，种葡萄想挣钱，需要：好的自然环境+好的技术+严格的现场治理+辛勤的操作+好的销售。
葡萄树的生长需要排水性良好的土壤，要保持一定的湿度但又不能含有太多的水分。
2、暖性土壤，如粗砂土、沙土和坏土、能保持一定的热量，促进葡萄树的成熟。而冷性土壤，如黏土，会阻碍葡萄树的成熟。
3、多石的勃艮地土壤可以吸收太阳散发出来的热量；晚上，又可把热量释放出来，这对天气偏凉的葡萄园来说，很有好处。
、葡萄树的生长需要排水性良好的土壤，要保持一定的湿度但又不能含有太多的水分。
2、暖性土壤，如粗砂土、沙土和坏土、能保持一定的热量，促进葡萄树的成熟。而冷性土壤，如黏土，会阻碍葡萄树的成熟。
3、多石的勃艮地土壤可以吸收太阳散发出来的热量；晚上，又可把热量释放出来，这对天气偏凉的葡萄园来说，很有好处。
葡萄的土壤条件
1、成土母岩及土心 ：在石灰岩生成的土壤或心土富含石灰质的土壤上，葡萄根系发育强盛，糖分积累和芳香物质发育较多，土壤的钙质对葡萄酒的品质有良好的影响。世界上闻名的酿酒产区正是在这种土壤上，如香槟地区和夏朗得—科涅克地区等。但土层较薄且其下常有成片得砾石层，轻易造成漏水漏肥。
葡萄设计图__绘画书法_文化
2、土层厚度和机械组成 ：葡萄园的土层厚度一般以80-100㎝以上为宜。沙质土壤的通透性强，夏季辐射强，土壤温差大，葡萄的含糖量高，风味好，但土壤有机质缺乏，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板结，葡萄根系浅，生产弱，结果差，有时产量虽大但质量差，一般应避免在重粘土上种植葡萄。在砾石土壤上可以种植优质的葡萄，如新疆土鲁番盆地的砾质戈壁土（石砾和沙子达80%以上），经过改良后，葡萄生长很好。
3、地下水位：在湿润的土壤上葡萄生长和结果良好。地下水位高低对土壤湿度有影响，地下水位很低的土壤蓄水能力较差；地下水位高、离地面很近的土壤，不适合种植葡萄。比较适合的地下水位应在1.5-2米以下。在排水良好的情况下，在地下水位离地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能良好生长和结果。
4、土壤化学成分：对葡萄植株营养有很大意义。一般在PH为6—6.5的微酸性环境中，葡萄的生长结果较好。在酸性过大（pH接近4）的土壤中，生长显著不良，在比较强的碱性土壤（pH为8.3-8.7）上，开始出现黄叶病。因此酸度过大或过小的土壤需要改良后才能种植葡萄。此外，葡萄在果树中，是属于较抗盐的植物，在苹果、梨等果树不能生长的地方，葡萄能生长的很好。
葡萄对土壤的适应能力很强，但不同的品种也存在差异。土壤是葡萄生长的基础，土壤结构、土层厚度、土壤酸碱度、包括土壤水分和养分热量等都对葡萄生长发育有重要影响。
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暖性的土壤能保持一定热量，如粗砂土、沙土能促使葡萄成熟，而冷性的黏土则会阻碍葡萄发育。多石的勃艮地可以在白天吸收热量，晚上释放热量，对葡萄成长有很大的好处。选择石灰岩生成的土壤，葡萄根系发达，糖分多，发育的也好。
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葡萄相宜在湿润的土壤生长，地下水位应在1.5-2米以下。在排水良好的情况下，地下水位0.7-1米也是可以的。土壤的PH值一般在6-6.5微酸的环境，葡萄生长的最好。土壤总盐分含量在1.4-2.9克/千克能够适合葡萄正常生长。
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受地形影响斜坡有利于阳光集中照射，拥有温暖的阳光，所以比平地适合种植葡萄。海拔越高天气越凉，葡萄也会生长的慢。
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葡萄在各种土壤（经过改良）均能栽培，但以壤土及细砂质壤土为最好。砂质土虽透气性能好，但保肥保水能力较差。壤土介于砂质土与粘质土之间。其保水保肥能力较强，多数较为肥沃，在葡萄生长旺盛时，较易流花和单性结果。
在高温光照条件好时，坚固好、产量高。低温日照少时，结果不太好，产量低；平时注重排水，避免探耕，冬季轻度修剪、夏季可多修剪，并喷施硼砂，磷酸二氢钾及过磷酸钙等。
扩展资料
葡萄种植后2～3年结果，生产期可达20年。根系发达，吸收根集中在20～60厘米土层中。欧洲葡萄根系在土温7～9℃时开始活动，12～14℃时发生新根。
冬芽一般在春季气温达10℃后萌发抽生新梢。叶腋中的夏芽萌发成副梢。生长期要求温暖、阳光充足、夏季长期干燥等。
相宜温度为25～30℃。气温高、昼夜温差大，养分积累多、果实着色好、含糖量高。葡萄对土壤的适应性强，地下水位低于1米，大多土壤均可种植，含钙质多的最为相宜。葡萄主要用扦插、压条繁殖。
葡萄的种植跟气候、土质和地形是有影响得：
一、气候的影响
1、葡萄树的生长理想温度为年平均气温摄氏14至15度，夏天平均气温不能低于19摄氏度，夏天温度不要太高，秋天温度不要太低。
2、春冬两季需要有降雨，降雨量累积最好每年675毫升左右，但是夏秋两季雨水不宜过多。
3、恶劣天气对葡萄树的生长不利，如霜冻、大风、冰雹、大雨等。
二、土质的影响
1、葡萄树的生长需要排水性良好的土壤，要保持一定的湿度但又不能含有太多的水分。
2、暖性土壤，如粗砂土、沙土和坏土、能保持一定的热量，促进葡萄树的成熟。而冷性土壤，如黏土，会阻碍葡萄树的成熟。
3、多石的勃艮地土壤可以吸收太阳散发出来的热量；晚上，又可把热量释放出来，这对天气偏凉的葡萄园来说，很有好处。
三、地形的影响
1、斜坡既有利于太阳的集中照射，又拥有更好的排水性，所以要比土壤肥沃的平地更适合种植葡萄树。
2、在北半球，朝南的斜坡能吸收更多的阳光，因此更加温暖。在南半球，反之亦然。在炎热地区，气候凉爽的斜坡也适合栽种葡萄树。
3、海拔也影响温度，海拔越高，天气越凉，葡萄成熟所需要的时间越
沙壤土是种植葡萄的首选，因为沙壤土比较松软，有利于发根。而且透气性比较好，有利于葡萄根系的呼吸。其它土壤经过人为改良，也能适合葡萄的生长。葡萄种植以后经过前期的科学治理，养好树势、根深蒂固，今后可多年甚至终身受益。那么其它的土壤怎么进行人工改良的？
葡萄的生长过程中需要大量的有机质，只有大大增加土壤里有机质的含量，才能种出更好的葡萄。有机制的来源有很多，枯枝、烂叶、草皮、秸秆等经过腐熟发酵后，都是很好的有机质。还有就是经过高温发酵后，充分腐熟的农家肥。在种植葡萄之前，先将土壤里加入大量的有机质，即改良了土壤又满意了葡萄生长的需求。
我家附近的山区，那里的人们都种植葡萄。有的人家分到的是山地，山地就一层土，下面全是碎石头。人们就找来了挖掘机，先把这层浮土集中起来，然后在挖条一米宽一米深的沟。再用集中起来的土，把沟填平后种植葡萄。大家说这是多大的工程啊！
在种植的过程中，没有十全十美的土壤。只要经过人为的努力，一定能种出更美好的葡萄。
葡萄根系发达，对土壤的适应性广，几乎可以在各种类型的土壤中栽培生长。最相宜葡萄生长的土壤是土质疏松，孔隙度适中，容重较小的沙壤土或轻壤土。这类土壤通气、排水及保水保肥性良好，有利于葡萄根系生长。沙性强的土壤虽疏松透气性强，排水良好，杂草少，病虫害轻，葡萄根瘤蚜不易繁殖，昼夜温差大，有利养分积累，但营养物质含量低，保肥保水力差，导热性高，温变大，冬、春两季植株易受冻害。在这类土壤上种植的葡萄常表现成熟早，含糖量高，但果粒较小。
含有大量砾石和粗沙的土壤也相宜葡萄栽培，它不仅通气、排水良好，且昼夜温差较大，有利于养分积累，有益于花芽形成，有助于提高果实品质。
黏重的土壤对葡萄最为不利，因其透气性差，雨季易积水，根部窒息，促进嫌气微生物活动，毒害根系，干旱时又易板结，对葡萄根系、地上部生长和果实品质均为不利。
土层的深浅、含水量、地下水位高低均影响葡萄根系的分布。土层厚度在1米以上，质地良好，根系分布必深而广，枝蔓生长健壮，抗逆性强。土壤表层太薄，则不利于葡萄生长。葡萄根系在通透性强、水分适度、含氧量高的土壤环境中，生长良好。土壤水分以田间最大持水量的60%～80%为宜，低于30%时植株停止生长，降至5%时叶片凋萎，土壤含水量过多必然使空气相对减少，缺氧会产生硫化氢等有毒物质，抑制根系活动，严峻时根系停止生长并中毒。地下水位过高或过低均不适于葡萄生长，一般以1.5～2米以下较好。土壤酸碱度对葡萄生长亦有影响，pH一般以5～7为宜，最为相宜的pH为6～6.5，pH低于5或高于8，葡萄生长不良。不同种类品种对pH反应不一，美洲种和欧美杂交种抗盐碱力弱、适应性差。
葡萄园地的坡度、坡向亦是影响山地葡萄栽培的因素之一，坡度应以200°～250°以下为好。50°～100°的缓坡地既有利于排水，又不易积聚冷空气，光照条件也优于平地，是栽培葡萄的最佳地块。在坡向选择方面，南坡优于北坡，东坡和西坡的优缺点介于南北坡之间。