奥斯曼土耳其帝国(دولت عالیه عثمانیه，土耳其语：Osmanlı İmparatorluğu)为土耳其人建立的一个帝国，创立者为奥斯曼一世。
奥斯曼人初从属于罗姆苏丹国，后在小亚细亚独立建国，日渐兴盛。极盛时势力达亚欧非三大洲，领有东南欧、巴尔干半岛、中东西部及北非之大部分领土，西达阿尔及利亚，东抵美索不达米亚及波斯湾，北及今之匈牙利和斯洛文尼亚，南及今之苏丹与也门。自灭东罗马帝国后，定都于君士坦丁堡、改名伊斯坦布尔，且以东罗马帝国的继续人自居。故奥斯曼帝国的君主苏丹视自己为天下之主，继续了东罗马帝国的文化及伊斯兰文化。
奥斯曼帝国位处东西文明交汇处，并把握东西的主要陆上交通线近六个世纪之久。在其存在期间，不止一次实行伊斯兰化及现代化改革，使得东西文明的界限日趋模糊。
16世纪，苏莱曼大帝在位之时，日趋鼎盛，其领土在17世纪更达最高峰。在巴巴罗萨的带领下，其海军曾压过西班牙，取得地中海地区的优势。
奥斯曼帝国是15世纪到19世纪地中海地区重要强国，并在16到17世纪和西班牙、法国、奥地利等同为该地区最强的国家之一。不过在17世纪的巅峰期之后，奥斯曼帝国日趋衰弱，不敌崛起的奥地利和俄国。
奥斯曼帝国最终于第一次世界大战里败于协约国之手，奥斯曼帝国因而分裂。之后凯末尔领导起义，击退希腊，建立土耳其共和国，奥斯曼帝国至此灭亡。